-
Просто свежее мясо пожарить
В кастрюлю положить, туда лук репка, и соль
Готово!
-
-
V.I.P.Optimaclub
(61007)
правильное мясо нужно для правильного шашлыка. а то что впаривают в магазинах, это не мясо. перестали вообще покупать. в "метро" белорусскую курицу только берём. остальное отрава. особенно петелинка.
а так кефир, чеснок, приправы для курицы, немного репки лука. и на решетке в духовке филе голени на максималке 15-20 мин, объедение, с сухеньким винцом
Последний раз редактировалось dep; 09.11.2018 в 22:02.
-
-
Да, сейчас оно везде размороженное, хоть и говорят - парное)))
-
-
мы иногда берем голень куриную когда свинина приедается!А над маринадами експериментитуем, бывает просто специи и майонез, а раз пробовали на тамате,, то тоже неплохо))
-
-
В этом году открыл для себя новый рецепт.
Часа на два мясо в минералку. В конце слить.
Потом лук кольцами, перемешать.
Добавить порезанные, как на салат помидоры, желательно помягче и поспелее. Хорошо пожмакать и перемешать.
Пропорция примерно один к двум, мясо естественно больше... ;)
И на часа 4 в холодное место, хотя чем дольше, тем лучше.
За полчаса по углей посолить и поперчить.
Можно на решетку с помидорами, можно на шампур без.
Готовил два раза, лучший рецепт из всех, которыми пользовался.
-
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
B.A.R (27.09.2019),Haiduk (27.09.2019),wred (27.09.2019)
-
Точно. из всех перепробованных рецептов само то
-
-
Мясо должно быть свежим, это самый главный маринад. Потом только соль,перец и лук.
А вот после жарки,можно и соусы.Но только натуральные.
-
-
соль, перец, лук и на 12ч в холодильник)
-
-
Мы всегда стараемся мариновать мясо сами, но к нам приезжали гости и они купили замаринованный в магазине шашлык!То нам не очень и слишком острый!А минеральную воду всегда добавляем для мягкости мяса!
-
-
На выходных готовил шашлык просто с луком и специями. И знаете что? Получилось как никогда. И я уже знал что так получится когда только увидел мясо. Мы покупали мясо в новом магазинчике от фермы. И мясо было великолепно на вид, на запах, на консистенцию. И когда я его нарезал - уже было понимание что оно охрененное. Это я к тому что маринады это вишенки на торте, а вот мясо как ни крути решает все))
-