+ Ответить в теме
Страница 9 из 10 ПерваяПервая ... 78910 ПоследняяПоследняя
Показано с 81 по 90 из 96
  1. #81
    Гуру Оптимавод (3048)
    В клубе с
    22.08.2018
    Оптима 2.0 Премиум JF
    Сообщений
    848
    66 68
    Цвет
    Aurora Black (ABP)
    Город
    Москва
    Настройка отображения профилей
    Просто свежее мясо пожарить
    В кастрюлю положить, туда лук репка, и соль
    Готово!

  2. #82
    V.I.P.Optimaclub (60957)
    В клубе с
    10.08.2016
    audi 8YS 2022 JF
    Сообщений
    6,102
    1,223 1,284
    Цвет
    Snow White Pearl (SWP)
    Город
    Lobnya
    Имя
    Алексей
    Фотографии
    1
    Настройка отображения профилей
    правильное мясо нужно для правильного шашлыка. а то что впаривают в магазинах, это не мясо. перестали вообще покупать. в "метро" белорусскую курицу только берём. остальное отрава. особенно петелинка.
    а так кефир, чеснок, приправы для курицы, немного репки лука. и на решетке в духовке филе голени на максималке 15-20 мин, объедение, с сухеньким винцом
    Последний раз редактировалось dep; 09.11.2018 в 22:02.

  3. #83
    Гуру Оптимавод (3048)
    В клубе с
    22.08.2018
    Оптима 2.0 Премиум JF
    Сообщений
    848
    66 68
    Цвет
    Aurora Black (ABP)
    Город
    Москва
    Настройка отображения профилей
    Да, сейчас оно везде размороженное, хоть и говорят - парное)))

  4. #84
    Новичок (10)
    В клубе с
    27.09.2019
    Optima 2.0 Luxe TF
    Сообщений
    1
    0 0
    Цвет
    Spicy Red (IY)
    Город
    Екатеренбург
    Имя
    Виктор
    Настройка отображения профилей
    мы иногда берем голень куриную когда свинина приедается!А над маринадами експериментитуем, бывает просто специи и майонез, а раз пробовали на тамате,, то тоже неплохо))

  5. #85
    Оптимизатор (7535)
    В клубе с
    22.09.2013
    Optima JF
    Сообщений
    453
    151 17
    Цвет
    Белый
    Город
    Санкт-Петербург
    Имя
    Олег
    Настройка отображения профилей
    В этом году открыл для себя новый рецепт.
    Часа на два мясо в минералку. В конце слить.
    Потом лук кольцами, перемешать.
    Добавить порезанные, как на салат помидоры, желательно помягче и поспелее. Хорошо пожмакать и перемешать.
    Пропорция примерно один к двум, мясо естественно больше... ;)
    И на часа 4 в холодное место, хотя чем дольше, тем лучше.
    За полчаса по углей посолить и поперчить.
    Можно на решетку с помидорами, можно на шампур без.
    Готовил два раза, лучший рецепт из всех, которыми пользовался.

  6. 3 пользователя(ей) сказали cпасибо:

    B.A.R (27.09.2019),Haiduk (27.09.2019),wred (27.09.2019)

  7. #86
    Местный (3785)
    В клубе с
    19.05.2019
    Optima 2.0 Prestige JF
    Сообщений
    118
    76 99
    Цвет
    Snow White Pearl (SWP)
    Город
    Краснодар
    Имя
    Александр
    Настройка отображения профилей
    Точно. из всех перепробованных рецептов само то

  8. #87
    Старожил (1690)
    В клубе с
    20.05.2018
    Optima 2.4 GT-line JF
    Сообщений
    323
    33 72
    Цвет
    Snow White Pearl (SWP)
    Город
    Москва
    Имя
    Максим
    Настройка отображения профилей
    Мясо должно быть свежим, это самый главный маринад. Потом только соль,перец и лук.
    А вот после жарки,можно и соусы.Но только натуральные.

  9. #88
    Заблокированный (10)
    В клубе с
    14.11.2019
    Optima 2.0 Prestige TF
    Сообщений
    2
    0 0
    Цвет
    Snow White Pearl (SWP)
    Город
    Сочи
    Настройка отображения профилей
    соль, перец, лук и на 12ч в холодильник)

  10. #89
    Новичок (10)
    В клубе с
    15.07.2020
    Optima 2.0 Comfort МКПП TF
    Сообщений
    1
    0 0
    Цвет
    Snow White Pearl (SWP)
    Город
    Москва
    Настройка отображения профилей
    Мы всегда стараемся мариновать мясо сами, но к нам приезжали гости и они купили замаринованный в магазине шашлык!То нам не очень и слишком острый!А минеральную воду всегда добавляем для мягкости мяса!

  11. #90
    На выходных готовил шашлык просто с луком и специями. И знаете что? Получилось как никогда. И я уже знал что так получится когда только увидел мясо. Мы покупали мясо в новом магазинчике от фермы. И мясо было великолепно на вид, на запах, на консистенцию. И когда я его нарезал - уже было понимание что оно охрененное. Это я к тому что маринады это вишенки на торте, а вот мясо как ни крути решает все))


 
+ Ответить в теме
Страница 9 из 10 ПерваяПервая ... 78910 ПоследняяПоследняя